氧化锆陶瓷刀具在厨房中的运用的优势

采用氧化锆陶瓷打造的刀具具有多种优势，包括在物理以及化学方面都具有得天独厚的优势，所以氧化锆陶瓷刀在厨房中的使用具有多种优势，接下来科众陶瓷厂给大家介绍一下。

陶瓷刀具是利用属于非金属材料的特种耐高温陶瓷原料加工而成,由于控制了原料纯度和颗粒尺寸细化,并添加了各种碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能,同时通过颗粒、晶须、相变、微裂纹和几种增韧机理的协同作用提高其断裂韧性,不仅使抗弯强度提高到0.9~1.0GPa(高的可达1.3-1.5GPa),而且断裂韧度和抗冲击性能都有很大提高,应用范围日益扩大,从原来用于航天航空等端科技领域,扩大到工业陶瓷刀具,近两年广泛用于民用陶瓷刀近两年已出现在民用陶瓷刀具,不但具有超过钢性刀具锋利,而且耐酸碱、不导电,对食品无化学反映,是典型的绿色产品,可在冰冻条件下切削肉类和其他食品,切削水果不变色,切洋葱不刺眼等特性。

氧化锆陶瓷刀

在工业上除可用于一般的陶瓷精加工和半精加工外,也可用于冲击负荷下的粗加工,在国际上公认为是提高生产效率最有潜质的刀具。

1)呵护婴幼儿健康成长的最佳刀具婴幼儿肠胃脆弱,身体抵抗力较差,这时喂食的水果、蔬菜与肉类应尽量避免接触到细菌,以免引起身体不适。陶瓷刀以其独有的材质优势,全致密材料烧制而成,无孔隙产生,特有的非金属性有效抵抗细菌滋生,在切食过程中保护宝宝的食物不受污染,呵护宝宝健康成长。将它做为婴儿断奶后的烹饪刀是最佳的选择。陶瓷刀无缝隙、气孔,不会粘黏细菌与异物,更不会成为细菌的温床,食物处理起来特别的卫生干净。陶瓷刀超强的抗菌功能,非常适合切食可直接食用的食物。

2)持久锋利,永不需要磨刀，陶瓷刀拥有无可比拟的锋利刀锋,能削出如纸一样薄的肉片。精密陶瓷刀具有超强的硬度及耐磨性,永不需要磨刀。

3)抵抗食物氧化,保持原汁原味陶瓷刀不会与任何食物发生化学反应,保持了食物原有的纯正风味,让您全身心体验食物美味所带来的享受。(陶瓷刀非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食)

4)贴心设计,挥洒自如陶瓷刀的刀柄根据人体工程精心设计,不仅考虑到切菜时的动作与力度,而且实现了刀柄形状的曲线性与稳定性,它使操作重心平稳,切食完美自如。

氧化锆陶瓷刀

5)能锁住食物营养的刀具在使用陶瓷刀切食肉片时,我们会惊奇的发现,肉汁不会流出,这是因为陶瓷刀既薄又锋利,所以在切食的过程中不会压迫到肉块的肌理,完好的保留了食物的营养成份。我们用它切食果汁丰富的水果时效果更加明显,它让我们天天能享受到营养丰富的美味食物。

6)永不生锈,不会散发金属离子陶瓷刀优异的非金属性,使它具有永不生锈的特质,我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑。它让您享受到的是食物百之百的原汁原味。

7)放心切食洋葱等刺激性食物很多人喜欢吃洋葱,但却怕切洋葱,切菜人的眼睛常常泪水不止。现在,您再也不需要为洋葱而流泪了,因为使用陶瓷刀切洋葱时,它不会让洋葱汁刺激到眼睛,让您尽情享受喜爱的食物。

8)健康环保陶瓷刀可耐各种酸碱有机物,更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀,无毒、无污染、不氧化、不锈蚀,是理想的环保健康型刀具。不管您用来切什么,不会有食物的味道残留在刀上,更不会串味,这点是其他刀具无可比拟的优势。

9)纤美轻巧,尽享厨房乐趣陶瓷刀具拥有纤美轻巧的体态。与普通金属刀具相比,陶瓷刀在使用过程中会更加轻松顺手,即使处理极高难度的切削工作仍表现的游刃有余。刀具重量仅为同类金属刀具重量的二分之一,长时间使用,也不会因为刀具过重,造成手腕酸疼,切食物更加轻盈,尽情享受厨房乐趣。